Domácí pěstování kombuchy

Přinášíme vám alespoň orientační pohled na pěstování kombuchy doma.

Přesný návod dostanete v prodejně zdravé výživy či tam, kde kombuchu koupíte. Ale přesto je dobré alespoň vědět, do čeho jdete.

Potřebujeme:
1 litr vařící vody
Lžička kvalitního čerstvého čaje
80-100 g surového cukru

Připravíme čaj, pozor však na kvalitu čaje. Nesmí být starý a napadený plísní, raději použijte úplně čerstvý sypaný čaj. Nádobu vybírejte nekovovou, nejideálnější je sklenice nebo džbánek.
Cukr používejme nerafinovaný přírodní, bílý není tou pravou potravou pro kombuchu.

Po zchladnutí čaje položíme na povrch houbu. V příštích pokusech ještě podpoříme celý proces tím, že do čaje přilijeme šálek již hotového kombuchového nápoje. Čajová houba spotřebovává cukr a podobně jako kvasinky ve víně tvoří šumivý nápoj.
Pak nádobu přikryjeme plátnem a necháme stát asi osm dnů při pokojové teplotě 20-29 stupňů. Teplota v místnosti nesmí klesnout pod 14 stupňů.

Po uplynutí této doby nápoj přelijeme přes sítko (pozor plastové, kombucha nesmí přijít do styku s kovem) do lahví opět s nekovovým uzávěrem. Skladujeme v lednici a rychle pijeme.
Čím déle kombucha kvasí, tím více vzniká nejprve víno, poté ocet.

Houbu použijeme opět stejným způsobem. Před další výrobou však houbu důkladně opláchneme octovým roztokem, aby se na ní netvořili nežádoucí plísně, které ji spolehlivě zahubí.
Časem při dobré péči na houbě naroste nová vrstva, která se dá lehce oddělit a použít pro přípravu dalších nápojů. Houba se takto perfektně množí…

Stejně tak se v místnosti, kde je kombucha nesmí kouřit, neboť cigaretový kouř jí též ničí a je na něj citlivá.

Trochu pracné, ale ten lahodný nápoj rozhodně stojí za to!

17.5.2007 11:04| autor: Renata

Čtěte dále

  • dychani-352x198.png

    Ze stydlivky sexy dračicí? Stačí správně dýchat

    sex a vztahy

    Čeká tě nepříjemný pohovor, pořád máš před očima, jak ti tchyně něco povýšeně vyčítá nebo máš dlouholetý problém skočit...

  • img-reklama
  • unava-trenink-352x198.png

    Proč se při tréninku cítíš bez energie? Brzdí tě nedostatek tekutin i cukru

    Vše o hubnutí

    Běh, cyklistika, kolečkové brusle? Je jedno, jakým způsobem se udržuješ ve formě, protože vždycky to má stejný průběh. Perfektní...

  • pms-352x198.png

    PMS: Zbav se ho jednou provždy. Jak? Vyzkoušej bylinky, masáž i vitamín E

    Vše o zdraví

    PMS - noční můra nás žen. Nezvladatelná chuť k jídlu, únava, deprese, bolesti hlavy a plačtivost, vztek a rozmrzelost...

  • istock-1205030509-352x198.jpg

    Máš nějaké to kilo navíc? Podle vědců za to může tvá práce a dojíždění

    Vše o hubnutí

    Snažíš se hubnout, vyzkoušené diety byly naprosté propadáky a s váhou už ti pomalu dochází trpělivost? Odborníci vědí, kde...

  • podzimni-depka-352x198.png

    Podzim klepe na dveře a s ním i podzimní splín. Zbavíš se ho pomocí světla, barev i přátel

    Vše o zdraví

    Podzim je vždy obdobím jakéhosi šoku - přechod z teplého slunečného počasí na sychravé a deštivé dny bývá někdy...

  • kychani-352x198.png

    Zajímavá fakta o kýchání: Může přivodit infarkt a dosahuje rychlosti 150 kilometrů v hodině

    Vše o zdraví

    Virózy právě útočí a ze všech stran se ozývá „hepčík“. Podlehla jsi taky? Určitě jsi nikdy nepřemýšlela nad tím,...

  • pitny-rezim-728x409.png

  • istock-1157591821-352x198.jpg

    Jídla, která zhoršují stres. Vyhni se sladkému, kofeinu i alkoholu

    Vše o zdraví

    Práce, nákupy, kolotoč kolem domácnosti nebo dětí - není divu, že podléháme tak snadno stresu. Jak se ho zbavit?...

  • istock-504069254-352x198.jpg

    Bylinkový tahák na léto: Které bylinky pomohou? A které mohou uškodit?

    Vše o zdraví

    Bylinky, ty staré dobré zelené kamarádky, tě nezradí ani v létě. Tak jako se některé oblečení hodí na sychravé...

  • istock-1939649518-352x198.jpg

    Míváš deprese, fobie a úzkosti? Možná příliš dlouho sedíš

    Vše o zdraví

    Je zle. A to pro všechny vyznavače lenošení. Závěry nové studie ukazují, že za naše špatné duševní stavy a...

  • istock-1910889605-352x198.jpg

    Malý černý zázrak. Ostružiny si poradí s neplodností i chřipkou

    Vše o zdraví

    Lámeš si hlavu co upéct o víkendu mlsným dětem? Využij sezónu ostružin! Léto je ten správný čas vydat se...

  • istock-1273193405-modified-1ae918cb-cbb4-4e33-98d2-187f3d291f3a-352x198.jpg

    Aktivní sezení tě zbaví bolesti zad i únavy. Trend, který stojí za vyzkoušení

    Vše o zdraví

    Napadlo tě, co je to zase za pitomost? Jak někdo může aktivně sedět? Může a měla bys vědět, že...

  • ovesne-vlocky-352x198.png

    Proč snídat ovesné vločky? Zhubneš a dodáš tělu energii

    Vše o zdraví

    Hřešíš tím, že nesnídáš? Nechceme ti do toho kecat, ale to není úplně dobré. Co kdybys to zkusila s...

  • alergie-728x409.png

  • pet-tibetanu-352x198.png

    Úžasné antidepresivum? Zkus Pět Tibeťanů

    Vše o zdraví

    Stres, věčné napětí v práci, situace ve světě i kolem nás - je jasné, že splíny a deprese na...

  • bolest-bricha-352x198.png

    Nafouknuté břicho? Nepodceňuj ho, může jít o syndrom dráždivého střeva

    Vše o zdraví

    Trápí tě často nafouknuté břicho, ačkoliv jíš celkem normálně? Trpíš často zácpou, nebo naopak průjmy? Břicho tě také občas...

  • zivotabudice-352x198.png

    Zapomeň na únavu a zkus životabudiče, co tě ráno nakopnou. Co dokáže smoothie a cvičení?

    Vše o zdraví

    Nejsi zrovna ranní ptáče a nehýříš po ránu energií? Marně pátráš po příčině? A co takhle změnit některé své...

  • istock-1448590234-352x198.jpg

    Bolest hlavy? Zkus místo prášku akupresuru

    Vše o zdraví

    Nedostatečně uvolněné svalstvo, stres, nedostatek tekutin - to jsou obvyklé příčiny jedné z nejčastějších bolestí – bolesti hlavy. Dokáže...

  • psychika-352x198.png

    Jak moc ovlivňuje psychika tvé zdraví? Hodně

    Vše o zdraví

    Psychosomatika je pojem, o němž jsi již určitě slyšela. Hlavně v poslední době se skloňuje ve všech pádech a...

  • bolesti-352x198.png

    Trápí tě často bolest hlavy, zad nebo břicha? Může to být psychika

    Vše o zdraví

    Trpíš častými bolestmi hlavy, zad, šíje či tě často bolí něco jiného? Pokud ti nepomohou léky, může být příčina...

  • potraviny-na-zahrati-1-352x198.jpg

    Potraviny, které dodají v zimě pořádnou dávku energie. Zkus jablka i červenou řepu

    Vše o zdraví

    Zima se svými krátkými dny a plískanicemi, chladem a větrem je sama o sobě únavná, natož když tě ještě...

  • bolest-bricha-1-352x198.jpg

    Jak po svátcích zklidnit žaludek? Pomůže kurkuma, kysané zelí i máta

    Vše o zdraví

    Po vánočním přejídání se začne ozývat žaludek či žlučník. Není divu, po tom všem, co jsme ochutnávali a ochutnávali,...

  • hubnuti-728x409.jpg

  • brambory-352x198.jpg

    Bolí tě břicho a žaludek? Zkus bramboru

    Vše o zdraví

    Občasné obtíže se zažíváním má každý. Někdy je to hektickou dobou, pracovním vypětím s množstvím povinností a z toho...

  • kineziologie-352x198.jpg

    Před porodem, při sportu i při závislostech. Tam všude ti pomůže kineziologie

    Vše o zdraví

    Alternativní medicína dnes nabízí mnohé zajímavé způsoby, jak si poradit s různými neduhy i nepříjemnostmi, které nám komplikují život....

  • chuze-352x198.png

    Chůze jako cesta ke zdraví. Kolik kroků denně bychom měli ujít? 10 000 je málo

    Vše o zdraví

    Celá léta se říkalo, že pokud člověk nachodí osm kilometrů každý den, odměnou mu bude nižší pravděpodobnost závažných nemocí...

  • unava-2-352x198.png

    Jsi bez nálady, tíží tě únava a špatně spíš? Trávíš málo času venku

    Vše o zdraví

    Nižší riziko rakoviny, nadváhy i depresí. Máš zájem? V tom případě bys více času měla trávit venku - a...

  • podzimni-jidlo-4-352x198.jpg

    Deset potravin, které bys teď na podzim měla rozhodně jíst

    Vše o zdraví

    Chladná rána, studený vítr a do toho začínající viróza. I takhle někdo může vidět podzim, proto se proti tomu...

  • napoje-2-1-352x198.jpg

    Nápoje, které tě v chladných dnech zahřejí: Zkus kakao a zázvorový čaj, dej si však pozor na alkohol

    Vše o zdraví

    Podzim se svými dešti, nevlídnou mlhou a chladem je tady a ty přemýšlíš, jak zahřát prokřehlé tělo? Nejlepší je...

  • infrasauna-728x409.png

  • kdy-si-vsimat-prsou-2-352x198.jpg

    Když tě prsa varují. Kdy utíkat k doktorovi? Máš vpáčené bradavky a bouličky

    Vše o zdraví

    Prsa. Nejen ženský symbol krásy nebo nejoblíbenější věc na hraní pro naše drahé polovičky. Věř, nebo ne, ale i...

  • bylinky-pamet-352x198.jpg

    Bylinky, které zlepšují paměť a soustředění. Pořiď si rozmarýn a šalvěj

    Vše o zdraví

    Rozmarýn, máta nebo šalvěj. Máš tuhle přírodní „medicínu“ v domácích zásobách? Měla bys vědět, že zmíněné rostlinné trio ti...

  • aromaterapie-352x198.jpg

    Podzim ve znamení aromaterapie. Který olej musíš mít? Limetka zažene depku a máta bolest hlavy

    Vše o zdraví

    Jsi fanouškem aromaterapie? Pak doporučujeme tvůj vonný arzenál doplnit o mátu, která léčí bolesti hlavy, nebo citronelu, jež snižuje...

  • granatove-jablko-352x198.jpg

    Proti pupínkům a na podporu imunity. Který zázračný olej na podzim musíš mít? Rozhodně ten z granátového jablka

    Vše o zdraví

    Micelární voda, šampon a kondicionér na vlasy či nějaké vitamíny. Tohle doma určitě máš? A co další nezbytnost, která...

  • sebevedomi-352x198.png

    Zrcadlo jako nepřítel. Máš dostatek sebevědomí? Podle vědců ne

    sex a vztahy

    Koukneš na sebe a už máš „zaděláno“ na depku? Nějaké to kilo navíc, vlasy si dělají, co chtějí a...

  • vyhni-se-nachlazeni-352x198.png

    Nedej šanci chřipce a nachlazení. Vyzraj na ně jídlem, sportem i sexem

    Vše o zdraví

    Podzim je krásné období - zbarvená příroda, posezení v kavárně nad teplým čajem a čekání na Vánoce. Jenže všechno...

  • dyne-titul-352x198.jpg

    Co s dýní? Vyzkoušej netradiční dýňové chilli con carne

    Vše o zdraví

    Úroda byla na dýně letos hodně bohatá a ty možná přemýšlíš, co s dýněmi, které se nehodí jako výzdoba...

  • vztahy-352x198.png

    Milostný život v ohrožení? Může za to televize, sociální sítě i špatné spánkové návyky

    sex a vztahy

    Je asi x věcí, které podle odborníků ohrožují milostný život partnerů. Teď k nim přibyla další a tvému klidu...

  • vysoky-tlak-3-728x409.jpg

  • avokado-352x198.png

    Vyzkoušej recepty z avokáda. Jsou chutné, zdravé a nepřibereš po nich

    Vše o zdraví

    Že jsi ještě avokádo nikdy neochutnala? Ale to je obrovská chyba! Tenhle kousek ovoce by ti neměl chybět v...

  • hormonalni-joga-352x198.jpg

    Trápí tě únava, stres nebo PMS? Hormonální jóga tě postaví na nohy

    Vše o zdraví

    Když se hormony splaší, je to zlé. Míváš bolestivou menstruaci, trpíš hormonální nerovnováhou, máš problémy s trávením a jsi...

  • nakupovani-352x198.jpg

    Varovné příznaky, že jsi závislá na nakupování. Pořizuješ hlouposti a nemůžeš přestat

    Články o módě

    Taky miluješ ten pocit, když máš volno a plnou peněženku a můžeš strávit celý den v obchoďáku? Nevíš, co...

  • anorexie-352x198.png

    Když se z hubnutí stane závislost aneb Jak reagovat na anorexii

    Vše o zdraví

    Mentální anorexie je život ohrožující psychické onemocnění, které postihuje stále větší počet mladých dívek, dokonce i dětí a dospělých...

  • vlna-alfa-352x198.png

    Nalaď se na vlnu alfa. Zbaví tě stresu a dostane tě do pohody

    Vše o zdraví

    Milovníci filozofie, obzvláště té východní, ji znají a využívají. Ale věděla jsi, že hladina alfa má značnou oblibu u...

  • nespavost-352x198.png

    První pomoc pro nespavce aneb Jak rychle usnout? Zkus slovní hry, bylinky i dřinu

    Vše o zdraví

    Nespavost je v dnešní době velmi častým problémem. Všichni známe ty rady, jak mít kvalitnější spánek, že se máme přes...

  • Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

    Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

    Chyba: Email není ve správném formátu.
    OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

    *Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

    TOPlist