Čokoládová pěna se smetanou

Ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu. V jiné míse také ve vodní lázni ušleháme žloutky s tmavým rumem do tuhé pěny, opatrně přimícháme rozpuštěnou čokoládu. Smetanu vyšleháme do tuha a pak do ní zapracujeme připravenou zchladlou čokoládu spojenou s dalšími ingrediencemi. Pěnu necháme v lednici důkladně vychladit.