Bramborový eintopf s kapustou

Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Kapustu omyjeme, vyřízneme košťál a nakrájíme na proužky, oloupanou mrkev na tenké plátky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozpálíme olej, na kterém zesklovatíme cibuli. Pak přidáme brambory, mrkev a kapustu a chvíli dusíme. Přilijeme bujón, který připravíme z kostky, přidáme kmín a vaříme asi 20 minut. Nakonec vlijeme smetanu zamíchanou s nasekanou pažitkou a petrželkou, dochutíme bylinkovou solí, špetkou strouhaného muškátového oříšku a cayenským pepřem.