Bílá ryba v kabátě s česnekem

Pepř rozdrťte a spolu se solí, fenyklem, kayenským pepřem a bylinkami nasypte do mísy. Česnek prolisujte a vmíchejte do směsi. Přidejte kukuřičný šrot (můžete nahradit strouhankou nebo nadrcenými kukuřičnými chlebíčky). Rybí filety důkladně obalte v kořeněné směsi a opečte prudce na oleji z obou stran, až na povrchu mírně zhnědnou a jsou dobře propečené. Usmažené filety přendejte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Podávejte obložené citrónem, s novými bramborami a ozdobené hlávkovým salátem.